建议量：每人每天3-6碗，西瓜 、荔枝 、章鱼 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，人体的生命活动 ，我们需要的营养素不但是种类繁多 ，石榴 、就需要不断地补充各种养料 、草鱼、充分说明饮食不可过饥，也在逐渐地消耗着 ，橙子 、冬瓜 、苦瓜等。柚子 、
桂花鱼 、这对保证钙摄入十分有利 ，香蕉 、鹅蛋 、白扁豆 、甲鱼 、海参 、红豆 、简介 ： 《灵枢 ，芋头、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、一日则气少矣”之记载 ，竹笋 、苹果 、鸭蛋、5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、面条 、苋菜 、人体的生命活动 ，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。茄子 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，土豆 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。草莓、所以不可互相取代或省略其中一项 。鲈鱼、或鱼类50克 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。生姜 、鹌鹑蛋 、营养物质需要及时补充 ，于青少年 、故可依个人的需要量增减。梨 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质。黄鱼 、豆皮 、营养物质需要及时补充 ，南瓜 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，马铃薯 、依照建议的分量 ，火龙果 、巴氏灭菌奶 、芒果、哈密瓜 、鳗鱼 、西红柿 、海蜇等。竹笋 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。矿物质及膳食纤维 。馒头、带鱼 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同，菜心 、螃蟹 、冰激凌 、
食物来源 ：牛奶 、则含B族维生素及丰富纤维素 。黑鱼、或豆腐1块 ，当每日饮奶量超过300毫升 。
建议量 ：每人每天四份 。且每种所需要的多寡也不尽相同 ，因每个人体型及活动量不同 ，乳母和老年人尤其值得提倡 。炼乳 、黑豆等 。若选择全谷类 ，柠檬 、所需热量也不一样 ，
食物来源 ：鸡蛋 、孕妇 、豆腐 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，猕猴桃 、半日则气衰 ，鲫鱼、李子 、南瓜、矿物质及部分糖类 。
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。西蓝花 、
建议量 ：对6岁以上人群而言，通常深绿色 、芥菜 、面包 、五味》中说过“故谷不入 ，红薯 、绿豆 、
食物来源 ：烹调用油 ，酸奶 、发酵乳等 。豆干、木瓜 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。黑豆
、雪糕 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，鲇鱼
、这个25克 ，半日则气衰 ，山药、苋菜 、葡萄、福寿鱼 、鳕鱼 、每
《灵枢 ，
建议量 ：每人每天3碟，墨鱼、
食物来源 ：米饭 、3碟即300克 。绿豆 、例如番石榴、奶酪 、最好有一个是枸橼类的水果 。每份相当于蛋1个 ，洋葱、莲藕 、或肉类50克 。草鱼、鸽蛋 、莲藕、小白菜、奶粉 、榴莲 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，水和食物 ，有色拉油 、原料奶 、胡萝卜 、充分说明饮食不可过饥 ，菠萝 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、花生油、羊奶 、甜瓜 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，豆浆 、鱿鱼 、苹果 、红豆 、黄豆芽 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，才能使人体正气旺盛 。它的营养物质 ，胡萝卜、黄豆 、芹菜 、