11、典面水和盐放入厨师机缸里搅匀。食油
6、泼扯锅下水烧开 ，南方女也能玩拌匀即可 。转陕醒好的西经面团搓成长条状 。中间横压的典面部位会形成一道薄膜 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，食油陈醋调配好 ，泼扯姜末1汤匙 、南方女也能玩葱 、转陕
15、西经生抽3汤匙 ，蒜 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，葱 、大约一个30克 。
12 、
3 、
9 、
14 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、姜、这样就会越扯越长。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。锅中油烧热至7到8成热时 ，加入面粉 ，蒜末2汤匙 、
材料 ：面粉300g 、姜分别切末 ，
8、两手揪住面的两端将面扯长 ，下入扯好的面条 。
5、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、辣椒粉备好 。饧好面团擀成长条状 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，盘子底层刷上一层油 。
10、葱末2汤匙 、
4 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。盖上保鲜膜饧1个小时 。生抽、捞出盛在碗内。用擀面杖在中间横压一下。
16 、辣椒粉码在面上 。水161g 、
13 、
老陈醋1汤匙做法 ：
1 、均匀切割成小剂子 ，切好的剂子搓成圆筒状 ，
7 、
2 、面团上刷一层油 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟），蒜 、