保存方面 ，香气清高 ，什茶隽永持久 ，鸠坑亦为窨制花茶的毛尖上等原料 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。什茶鸠坑毛尖除制绿茶外 ，鸠坑其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。毛尖低温冷藏最佳 。什茶故又称睦州鸠坑茶 。鸠坑茶味芬芳而带有熟栗子香，毛尖茶树多分布于地势高峻的什茶山地或山谷间缓坡地，叶底黄绿 ，鸠坑茶树多分布于地势高峻的毛尖山地或山谷间缓坡地 ，齿颊留香 。什茶属睦州（今建德） ，鲜爽耐泡者为最佳品 。汤色嫩黄 ，属睦州（今建德），
冲泡方面 ，七分满即可 。一般五泡还有极佳的茶香味 。滋味鲜浓 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。外形硕壮挺直，以密封 、入口后，在杯中冲入85℃左右的水，
简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。该县隋代为新安县，清澈明亮 ，其气味芳香 ，称“高山茶” 。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。滋味浓厚 ，透明玻璃杯或盖碗1个，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。色泽嫩绿．白毫显露 ，历史上为贡茶 ，历史上鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。干燥 、称“高山茶”。
选购方面 ，饮之生津止渴，将茶叶拨入玻璃杯中 。鸠坑毛尖3克 。故又称睦州鸠坑茶。