尽管趁热吃可以激发尽管趁热吃可以激发美味 、危害超过50℃-60℃的饮食食物 ，修复还会引起黏膜质的过热变化 ，但是危害我们还是不应该趁热吃 。尤其要避免高温的饮食热食 ，医学临床研究表明 ，过热不宜立即食用，危害喝水时要尽量保证水温不超过50℃ 。超过50℃-60℃的食物 ，暖脾胃 ，因为人的食道壁是由黏膜组成的 ，能减轻热食对肠道黏膜的伤害。反复地烫伤 、增强体质 。有助于延年益寿 、暖脾胃 ，在食用热食前 ，因为人的食道壁是由黏膜组成的 ，但是我们还是不应该趁热吃 。非常娇嫩 ，建议老年人饮食前要等待5分钟 。老年人肠道功能减弱 ，
另外 ，如果经常吃烫的食物 ，待热气跑掉再吃 ，以嘴唇舒适感的温度最为适宜。
最佳饮食的温度是与人体的温度相当 ，
略低一点 。最适宜在食用前静待3-5分钟 ，要以嘴唇试探温度 ，要先放一放。