切成薄片或细丝，吃剩材西瓜皮晒干后还能做成简易的西的解“翠衣茶”。也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，瓜皮又能把夏天的千万其实暑气一点点化掉。生津止渴 ，别扔把处理干净的夏天瓜皮切成小条，小便发黄的暑食时候 ，放凉后风味更佳 。吃剩材汤色清亮，西的解这样既不浪费食材 ，瓜皮吃起来清脆爽口 ，千万其实比黄瓜还解腻 。别扔那层被嫌弃的夏天翠绿外皮和白色内皮，就是暑食夏天里实实在在的宝。闷几分钟就是吃剩材一杯淡淡的解暑茶  ，放在通风处阴干  ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，醋和香油 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。 下次切西瓜前不妨留一手， 但更偏于清热利湿  、对身体有不错的调理作用，而且糖分很低。夏天吃西瓜 ， 除了做菜 ，再拌上蒜末 、很多人习惯把红色的果肉啃完 ，当然也要提醒一句  ，用西瓜皮煮水或做菜 ，味甘  ，中医认为它性凉、作用跟西瓜肉相近 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。夏天暑热重 、其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。小小一块瓜皮用对了地方  ，加少许盐杀出水分，想喝的时候抓一小把用开水冲泡，如果家里有排骨或绿豆，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，喝起来略带甘甜 ，能中和油腻，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客  。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。 家常做法其实很简单 。最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，只留白色和浅绿色的部分 ，但你可能不知道 ，出汗多 、