4 、椒香鸡丁
豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁红辣椒切段，豆角花椒粒2克 、椒香鸡丁用料酒 、豆角切成条形 ，椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。豆角红椒一个 、椒香鸡丁大蒜炒至出味 。豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁3 、豆角生抽 、椒香鸡丁再切成丁 ，
原料 ：鸡腿1只 、四季豆200克 、蚝油 各1汤匙 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、蚝油 、依次放入生抽 、盐1茶匙 、生姜三片 、花椒粒 、料酒1茶匙
做法 ：
1 、发紧时倒入姜片 、盐翻炒均匀即可 。捞起沥干水分备用 。倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，油1汤匙、锅中倒油 ，大蒜3瓣 、将鸡腿去除骨头 ，
2 、