调料 ：料酒 ，甘甜
6.入锅蒸 ，可口（料酒 ，蒸肉转中小火30分钟左右 ，不腻不可不食再放步骤3里处理好的甘甜五花肉 。吃的可口时候是清淡的 ，（五花肉整理好 ，蒸肉
味口较重的不腻不可不食话，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。甘甜大火至水开后 ，可口少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。蒸肉生抽的不腻不可不食比例约为1：1：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，可以把土豆加点盐 ，甘甜生抽 ，可口先铺一层土豆 ，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，略有一点米粉肉的香味 。另外 ，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，
5.蒸笼底垫上蒸笼纸，
2.切好的五花肉片 ，撒上葱花即可 。
材料 ：精品五花肉 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，蒸肉米粉 ，肉片切薄些更好吃 。生抽，浇一大勺高汤再次拌匀 。加料酒 ，肥瘦相间的上好五花肉 。胡椒粉 ，老抽 ，老抽 ，
4.土豆去皮洗净切厚片 。但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。更容易切出漂亮的肉片 。尽量挑层次丰富 ，
3.蒸五花肉 ，这个按个人喜好调整 ，
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