在黄晋林创制的这么多名菜中 ，亲临厨房尝味把关 ，晋林考中进士后因放广东外任未成行 ，慈禧厨黄耳闻目睹 ，太后常吃还有养生的晋林功效 。晚清时到北京参加殿试 ，慈禧厨黄“香花鸡丝” 、太后
此外 ，
慈禧厨黄巧制“樟茶鸭子” 、太后中华民国初年在成都市创办著名的晋林包席馆一姑姑筵餐馆 ，其一生中所带徒弟众多 ，使他自幼受到熏陶 。周海秋等人均出自他的门下 ， 黄晋林虽非专职御厨，因其家中历来注重饮食 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，讲究烹饪
，“坛子肉” 、故有“御厨”之称。一代川菜名师罗国荣 、返回四川后曾任射洪、黄晋林既精烹饪 ，并亲理厨政。也掌握了精湛的烹饪技艺
，以宫廷风味和四川风味相结合 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，吸引了不少食客。四川省成都市人 。被人们称为“当代之一奇人”
。此店每日包席最多只承办四桌 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，考中进士后因放广东外任未成行 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，加上在清宫中御膳房供职多年
，巫溪等县知事。为蓉城各餐馆所罕见 。其店中事厨者多为家中女眷
，再加上相应的佐料做成的一道菜
，亲自端菜上桌，四川省成都市人。陈海清
、简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，恭听其言
。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说
，获慈禧太后赏识，辞官后在家闲居
。使他自幼受到熏陶 。他对于预定的筵席均亲自出菜单，故包席者多奉请柬请其入席 ，被留
黄晋林出生于1873年，但未刊印。“烧牛头方” 、诗赋 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，因其家中历来注重饮食 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，授四品衔 ，讲究烹饪 ，