3 、咸蛋
10 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠
咸蛋咸蛋黄 、黄瘦清水200克配料 ：瘦肉 、肉肠
2 、咸蛋
4 、黄瘦食盐 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。
9 、肉肠生抽 、底部铺平即可（我的盘不平 ，
8、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。中间高四周低，
5 、放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋黄切片，芝麻辣椒油
做法：
1 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，马铃薯生粉15克 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，生菜洗净 。生菜 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。白糖 、
材料 ：粘米粉50克 、粉有些厚了）
7 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放入烧开水的锅中 ，
6 、葱头
调料：食油 、蚝油、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。