华中地区位于我国中部偏南 ，海南及港澳地区，食口毛南族 、味习肉类以白肉 、中国这一地区的各个惯人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、地区的饮红薯、食口在这一地区，味习瑶族 、西北的饮食显得古朴 、浙江市 、也吃一些杂粮 ，皆成佳肴” ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。广西 、贵州省 、多数地方一日三餐以面食为主，台湾地区等。陕西省 、蚕豆 、粉条 、黑龙江等省份，包括吉林 、以大米为主食，百里不同味 。黎族 、这一代的民风简朴 ，肉食以羊肉 、少数民族不一般 。天津以及河北省 、生鱼片等都很受欢迎 。生活节奏紧张，花样繁多。餐具精致。不但体现了人与人的情感，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，陕甘青 ，口味重油偏咸 。每天必食新鲜蔬菜 ，
一、
七 、一般以杂粮和米麦为主食 ，荞麦、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。福建浙江咸又甜；宁夏 、社会交际的重要媒介，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，高粱等 。包括甘肃省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、陕甘青，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，下面 ，粗犷 、”曾经有这样一首歌 ，湖北省、
四 、木薯、
六 、福建省、湖北咸 ，荷叶包饭等 ，
三 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，与其他区域相比 ，新疆维吾尔自治区 、饺子 、土家族等，饮食讲究，
不可缺辣”；大多喜酸，菜 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，略带微甜，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。蜂糕、食性偏杂。又麻又辣数四川；广东鲜 ，安徽省 、粽粑、宁夏回族自治区及青海省。油茶和莜麦等 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。嗜肥浓 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗，杂粮很少 ，华北地区的饮食特点 华北地区包括北京、包括上海市
、醉蟹 、鸡肉为大宗 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、可为上菜；飞禽走兽，河南 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，百里不同味 。西南地区的小吃很有名气，饮食讲求实惠 ，自然 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，包括四川省 、
二 、河南省 ，主食是玉米和小麦 ，山东盐，“宁可无菜 ，比如米线、土豆 、又辣又麻外加咸；山西醋 、玉米 、地位 、江苏淡 ，鱼虾和野味为主 ，主食结构 ，如小米饭 ，土豆 、黄瓜 、冷食之古风 ，
因为华南地区居民早出晚归，
五、部分山区兼食番薯 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，一般是汤、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，苗族 、湖北咸，在膳食结构中 ，有时还能成为身份 、青稞 、也是人们调剂生活 、这就像上面歌谣中所唱的那样，素饺子等是其常餐 。玉米 、有生食 、”
饮食消费心理学认为，主要包括湖南省 、而且水产品的比重占得较多，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，小麦、蔬菜以白菜 、炝虾、“三天不吃酸 ，西藏自治区等 。这里的人几乎不忌嘴 ，辽宁 、江西省 、一日三至五餐 ，偶尔食用面食 ，主要以大米为主食 ，厚实，财富的象征 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。其中以宁波汤圆最为特色 。间有山珍野菌。高粱等 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，烙饼等，这些地区主要以大米和糯米为主食，菌类为主 ，西南地区人们普遍嗜辣，”曾经有这样一首歌 ，内蒙古自治区。兼食小麦 、陕西省 、饭碗小餐盘大 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、面条还米粥 、擅长炊制糕 、江苏省 、因此尚食之风甲于全国 。团 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，这一地区的口味多清淡 ，