性价比、小炒消费菜品丰富；消费者期待餐厅在食材品质  、风口

江西小炒 ：追求锅气的大地下饭刚需

核心场景主要以下饭就餐 、还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验、小炒消费口味可调选项，风口鲜麻辣复合味型；决策驱动以锅气体验 、大地四大小炒品类消费者均高度看重 ，小炒消费家庭外出就餐为主；口味偏好则注重香辣、风口现点现炒、大地风味还原、小炒消费适配跨区域开店 。风口菜品丰富、大地口味定制、小炒消费

为31.3%；本科及以上学历占65.7%，整体受教育程度偏高；女性占52.8% ，喜爱地方小炒风味为主；消费者期待在口味个性化、