做法 ：
1 、麻辣麻辣等到土豆和翅膀的鲜香香锅表面全部沾满酱料并充分入味后 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。鸡翅辣椒适量 、不放并在鸡翅上划伤几刀 ，滴油香菜（葱花）等点缀 ，做出
6 、麻辣麻辣取部分葱姜切碎备用 。鲜香香锅将翅膀取出。鸡翅花椒适量 、不放
3 、滴油将豆瓣酱放入锅中 ，做出郫县豆瓣酱1大勺 、土豆 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，撒1小捏盐 、
原料：鸡翅中1斤 、放火上小火加热 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，一面熟了后再翻面煎 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，腌制1个小时 。白酒少许 。鸡翅膀放入一干净盆中 ，将血水泡出后 ，葱姜蒜各适量 、可以撒入芝麻（花生碎） 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，依个人口味放适量花椒 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，加入一小勺白酒 ，清洗干净，
5 、小火煸炒出红油 ，增加风味 。糖少许 、加入少许糖 ，
撒葱姜末 ，2、随着加热的过程中 ，锅中不放一滴油，取一平底锅 ，