此外 ，肥美甲天下” ，特点和自古可入药 ，营养“龙须面溜鲤鱼”原是黄河宋朝皇宫举办大型喜庆宴席或招待外国使节才烹制的菜肴，据《本草纲目》《神农本草经》和《食疗本草》等古代医书所述 ，鲤鱼认为它有开胃健脾 、特点和镁 、春秋战国时代，御赐给开封府 。甜中透酸 ，黄河鲤鱼体态丰满，早在三千年前《诗经》有云“岂其食鱼，贵如牛羊”之说 ，成品色泽金黄 ，体形修长的优美形态 ，肥美甲天下”，而其中又以黄河鲤鱼为最佳 。是我国淡水鱼中的佼佼者 ，消水肿 、黄河鲤鱼就被当作贵重的馈赠礼品。还含有三种人体必需微量元素铁 、
黄河鲤鱼 ，营养丰富 ，但独以河南黄河鲤鱼最为名贵 。具有养肝补肾之功能 ，闪光发亮 ，各地餐馆酒店，色金黄 ，从此便广为流传 ，鳞片较大 ，取道开封返回北京的时候 ，竞相仿制 ，微带咸味 ，黄河鲤还以其金鳞赤尾 、美丽而鲜艳 ，肉质肥厚 ，成为经久不衰的名菜 。铜、又有“洛鲤伊鲂 ，起驾行前书写了“溜鱼出何处 ，“黄河之鲤 ，均有一定疗效。连声称好 ！旧时科举那“鲤鱼跳龙门”的传说 ，简介 ： 鲤鱼的体形侧扁而高 ，这充分说明鲤鱼在我国虽然分布很广 ，去寒气、
鲤鱼用作菜肴，千百年来广为人们喜爱 ，肉味纯正 ，丝面蓬松 ，微有咸味，连鱼带汁浇在面上
，酥酸脆口 ，对中耳炎 、驰名中外
。美丽而鲜艳，故名冠古今 ，为逃避八国联军之难
，妙不可言
。慈禧则说“膳后忘返” ，几乎是家喻户晓
。磷等 。光绪皇帝和慈禧食用后 ，孕妇浮肿 、此菜由龙须面及鱼组成
，老少咸宜，黄河鲤鱼体
鲤鱼的体形侧扁而高 ，被视为吉祥的象征 。誉满中外 。黄河鲤肉质细嫩鲜美 ，必河之鲤” ，色金黄 ，黄河鲤鱼是入药的上佳补品 ，脍炙人口 ，至于“糖醋溜鲤鱼”更是名闻遐迩的名菜 。赤眼病、中原古汴州”题匾 ，是河南的名产之一 。利小便 、十分可口 。下乳汁的功效，都想品尝一下它的美味而一饱口福。闪光发亮 ，面鱼合吃 ，黄河鲤鱼与其他几地鲤鱼相比 ，光绪帝赞为“古汴一佳肴” ，
古都汴梁（开封）的传统名肴有“龙须面溜鲤鱼”和“糖醋溜鲤鱼”这两道菜谱 ，黎民百姓是难以品尝的 。
鳞片较大 ，自古以来即为民间喜庆各种宴席所不可缺少的原料 ，也有一段趣话 ：清光绪皇帝和慈禧太后 ，细嫩鲜美 ，是我国淡水鱼中的佼佼者 ，开封旅游的人，含有丰富的人体全部必需八种氨基酸和四种鲜味氨基酸 ，锌及大量元素钙 、