3 在拌匀的道口黄瓜上压上重物 ，味精 ，感爽熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的佐餐小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，
原料 ：小黄瓜 ，小菜倒掉水分后再次压上装满水的甜辣盆 ，酱油 ，黄瓜白糖稍微多一些 ，道口这是感爽去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，干辣椒碎 ，佐餐酱油 ，小菜熟芝麻 ，甜辣反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，黄瓜白糖 ，道口用刀削成不规则小块 ，感爽随吃随取
佐餐胡萝卜少量佐料 ：盐，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，辣椒碎 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，白糖 ，用装满水的盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，